Schoko Erdbeeren selber machen

Name: Schoko Erdbeeren selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g frische Erdbeeren; 200g Zartbitterschokolade; 50g weiße Schokolade (optional); Streusel oder gehackte Nüsse (zum Dekorieren, optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T19:22:15.184Z

Diese köstlichen Schoko Erdbeeren sind die perfekte Mischung aus frischer Frucht und reichhaltiger Schokolade. Ideal für Partys oder als süßer Snack.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frische Erdbeeren umhüllt von zarter, schmelzender Schokolade
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Eine Kombination aus süß und fruchtig, die alle begeistert

      

Der perfekte Genuss für jede Gelegenheit

Schoko Erdbeeren sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein wahrer Hingucker auf jedem Buffet oder bei Feiern. Ob für den Valentinstag, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Arbeitstag, diese Leckerei bringt garantiert Freude. Ihre Kombination aus fruchtiger Frische und zarter Schokolade macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt auch ungeübten Köchen. Mit nur wenigen Zutaten und ein paar Schritten kannst du diese himmlischen Schoko Erdbeeren selbst herstellen. Die Vorbereitungszeit ist minimal, und das Ergebnis ist einfach spektakulär. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, frische Erdbeeren zu verwenden, die in der Saison besonders süß und aromatisch sind.

Die Vielseitigkeit von Schoko Erdbeeren

Schoko Erdbeeren lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Du kannst verschiedene Schokoladensorten verwenden, wie Vollmilch oder weiße Schokolade, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Zudem kannst du die Erdbeeren zusätzlich mit verschiedenen Toppings wie bunten Streuseln, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln dekorieren. Diese Vielfalt macht sie zu einem perfekten Snack für Groß und Klein.

Eine weitere kreative Idee ist es, die Schokolade mit Aromen wie Vanille oder Orangenextrakt zu verfeinern. So erhältst du eine ganz neue Geschmacksdimension. Egal, ob du sie für eine Feier machst oder einfach nur für dich selbst, die Möglichkeiten sind endlos und machen das Rezept besonders spannend.

Zutaten

Für dieses köstliche Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für Schoko Erdbeeren

250g frische Erdbeeren
200g Zartbitterschokolade
50g weiße Schokolade (optional)
Streusel oder gehackte Nüsse (zum Dekorieren, optional)

Stelle sicher, dass die Erdbeeren gut gewaschen und trocken sind, bevor du mit der Schokolade arbeitest.

Zubereitung

Befolge diese einfachen Schritte, um deine Schoko Erdbeeren zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren gründlich waschen und vorsichtig mit einem Küchentuch abtrocknen. Die grünen Blätter sollten dran bleiben, um die Frucht besser halten zu können.

Erdbeeren eintauchen

Die vorbereiteten Erdbeeren nacheinander in die flüssige Schokolade eintauchen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig umhüllt sind. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.

Dekorieren

Wenn gewünscht, die Erdbeeren mit Streuseln oder gehackten Nüssen bestreuen, während die Schokolade noch feucht ist.

Abkühlen lassen

Die Schoko Erdbeeren auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Kühlschrank etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Nach dem Abkühlen sind deine Schoko Erdbeeren bereit zum Servieren!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schoko Erdbeeren sind am besten frisch, direkt nach der Zubereitung. Wenn du sie jedoch aufbewahren möchtest, solltest du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleiben sie bis zu drei Tage lang frisch. Achte darauf, dass die Schokolade nicht mit Feuchtigkeit in Kontakt kommt, da sie sonst ihre knusprige Konsistenz verlieren kann.

Falls du die Schoko Erdbeeren länger aufbewahren möchtest, kannst du sie sogar einfrieren. Lege sie dafür auf ein Backblech und friere sie zunächst ein, bevor du sie in einen Behälter umfüllst. So kannst du jederzeit auf einen leckeren Snack zurückgreifen, wenn der Heißhunger kommt.

Variationen des Rezepts

Neben der klassischen Variante mit Zartbitterschokolade kannst du auch mit verschiedenen Geschmäckern experimentieren. Probiere zum Beispiel, die Erdbeeren in weiße Schokolade zu tauchen und mit Matcha-Pulver zu bestreuen. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern sieht auch sehr ansprechend aus.

Eine andere leckere Alternative wäre, die Schokolade mit Chili oder Meersalz zu verfeinern, um einen aufregenden Kontrast zu den süßen Erdbeeren zu schaffen. Diese pikante Note kann deine Gäste überraschen und begeistert sicherlich diejenigen, die etwas Neues ausprobieren möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange halten sich die Schoko Erdbeeren?

Die Schoko Erdbeeren sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Erdbeeren einfrieren?

Es ist nicht empfehlenswert, da die Textur der Erdbeeren nach dem Auftauen beeinträchtigt werden kann.

→ Wie kann ich die Schokolade schneller schmelzen?

Du kannst die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen, aber achte darauf, sie in kurzen Intervallen zu erhitzen und zwischendurch umzurühren.