Salate Zum Grillen Mit Feta

Name: Salate Zum Grillen Mit Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Feta-Käse; 1 roter Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 150 g Radieschen, in Scheiben; 100 g Kirschtomaten, halbiert; Frischer Schnittlauch, gehackt; Olivenöl; Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezeptideen

Ich liebe es, im Sommer frische Salate zu kreieren, besonders wenn ich grillen möchte. Salate mit Feta sind eine großartige Möglichkeit, um Farbe und Geschmack auf den Tisch zu bringen. Die Kombination aus knackigem Gemüse, würzigem Feta und einem köstlichen Dressing ist einfach unwiderstehlich. Außerdem bereite ich die Salate oft schon im Voraus zu, was sie perfekt für Grillpartys macht. Dieser Salat ist erfrischend, nährstoffreich und wird garantiert die Gäste begeistern.

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T00:01:36.792Z

Bei der Zubereitung dieses Salates war es mir wichtig, verschiedene Texturen und Geschmäcker zu kombinieren. Ich habe frisches Gemüse wie Paprika, Gurken und Radieschen verwendet, um Knackigkeit zu gewährleisten. Die Idee, Feta hinzuzufügen, kam mir, weil sein salziger Geschmack wunderbar mit dem frischen Gemüse harmoniert. Diese Kombination ist perfekt, um beim Grillen die Gäste zu überraschen.

Ein kleiner Tipp: Ich lasse den Feta gerne etwas zerbröseln und über den Salat streuen, bevor ich ihn mit einem zitronigen Dressing übergieße. Das Dressing sorgt für eine frische Note und hebt die Aromen des gesamten Salates hervor. So wird jeder Bissen zum Genuss!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frisches Gemüse voller Aromen und Farben
Cremiger Feta, der jedem Bissen Geschmack verleiht
Ideal für Grillpartys und leicht vorzubereiten

Die perfekte Feta-Auswahl

Die Qualität des Feta ist entscheidend für den Geschmack dieses Salates. Ideal ist ein Feta aus Schafsmilch, der eine cremige Textur und einen würzigen, aber nicht zu salzigen Geschmack hat. Achten Sie darauf, frischen Feta zu wählen, der in einer Salzlake aufbewahrt wird. Dies hält ihn saftig und verlängert die Haltbarkeit. Falls Sie keinen Schafsfeta finden, kann auch Ziegenfeta eine interessante, ebenfalls würzige Alternative sein.

Wenn Sie auf eine vegane Ernährung achten, können Sie Feta durch ein pflanzliches Produkt ersetzen, das eine ähnliche Konsistenz und Geschmack bietet. Oftmals gibt es im Handel gut gewürzte, auf Sojabasis hergestellte Alternativen, die sich bequem einsetzen lassen. Beachten Sie jedoch, dass die Gewürze im pflanzlichen Feta variiert sein können und sich möglicherweise etwas vom Originalgeschmack abheben.

Variationen für den Salat

Variieren Sie den Salat, indem Sie saisonale Zutaten hinzufügen. Für den Sommer könnten gegrillte Zucchini oder Auberginen eine köstliche Ergänzung sein. Sie verleihen dem Salat nicht nur eine rauchige Note, sondern sorgen auch für zusätzliche Textur. Die Zubereitung der gegrillten Gemüsesorten kann in einer Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze erfolgen, bis sie goldbraun und weich sind.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Kerne hinzufügen, wie Walnüsse oder Sonnenblumenkerne. Dies bringt nicht nur eine nussige Note in den Salat, sondern auch gesunde Fette, die das Geschmackserlebnis abrunden. Achten Sie darauf, diese Zutaten kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

Zutaten

Zutaten für den Salat

200 g Feta-Käse
1 roter Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
150 g Radieschen, in Scheiben
100 g Kirschtomaten, halbiert
Frischer Schnittlauch, gehackt
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Paprika, Gurke, Radieschen und Kirschtomaten in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.

Feta hinzufügen

Den Feta zerbröseln und über das Gemüse streuen.

Dressing zubereiten

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Über den Salat gießen.

Servieren

Den Salat gut vermengen und frisch servieren.

Profi-Tipps

Verwenden Sie nach Belieben verschiedene Gemüsesorten oder Kräuter, um den Salat variieren.

Vorbereitung und Lagerung

Dieser Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Ihr Gemüse können Sie bis zu einem Tag zuvor schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, die Kirschtomaten erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, da sie bei längerer Lagerung Wasser verlieren und weich werden. Das Dressing kann ebenfalls separat bereitgestellt werden und sollte erst kurz vor dem Servieren über den Salat gegeben werden, um Frische und Knackigkeit zu garantieren.

Die Reste des Salates können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie dafür eine luftdichte Box, um die Frische zu bewahren. Beachten Sie jedoch, dass der Feta im Dressing seine Textur verändern kann, daher ist es ratsam, die Reste ohne das Dressing aufzubewahren, um die besten Geschmackskombinationen zu garantieren.

Anrichten und Servieren

Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder auf einem platten Servierteller, um die Farben und Texturen attraktiv zur Geltung zu bringen. Ich empfehle, den Salat mit frischem Schnittlauch oder Petersilie zu garnieren, um zusätzlich frische Kräuternoten hinzuzufügen. Für eine noch ansprechendere Präsentation können Sie die einzelnen Zutaten schichten, anstatt sie sofort zu vermengen. Das sorgt für eine ansprechende Optik und regt die Gäste an, ihre gewünschte Portion zu wählen.

Wenn Sie diesen Salat bei einer Grillparty servieren, könnte er eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch sein. Die frische Säure des Dressings ergänzt diese herzhaften Speisen perfekt. Für eine extra Portion Protein können Sie auch gegrillte Hähnchenbruststreifen oder Kichererbsen hinzufügen, um den Salat noch sättigender zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten, aber fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 1 Tag, bevor das Gemüse seine Frische verliert.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, je nach Vorliebe.

→ Ist der Salat vegan?

Nein, dieser Salat enthält Feta-Käse. Für eine vegane Variante können Sie den Käse weglassen.