Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g kurze Pasta (z.B. Fusilli oder Penne); 1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 200g); 1 Paprika, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 200g Kirschtomaten, halbiert; 100g schwarze Oliven, entsteint; 150g Feta-Käse, gewürfelt; frischer Basilikum, gehackt; 6 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Dijon-Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezeptideen

Ich liebe es, einen frischen und köstlichen Nudelsalat zu kreieren, besonders im Sommer. Dieser mediterrane Nudelsalat mit Thunfisch ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Aromen, die Lust auf mehr machen. Die Kombination aus zarten Nudeln, würzigem Thunfisch und knackigem Gemüse hat bereits unzählige Male für Begeisterung am Tisch gesorgt. Perfekt für ein Picknick oder als schnelles Mittagessen, wird dieses Rezept sicher zu einem meiner Favoriten.

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T10:05:36.242Z

In der letzten Woche habe ich diesen mediterranen Nudelsalat erneut zubereitet, nachdem ich ihn während eines Grillabends bei Freunden probiert habe. Die frischen Aromen von Basilikum und Zitrone haben mich sofort begeistert. Um noch mehr Geschmack zu erzielen, habe ich Olivenöl und Balsamico-Dressing miteinander vermischt, was dem Gericht eine herrliche Tiefe gibt.

Ein besonderer Trick ist es, die Nudeln nur al dente zu kochen. So behalten sie eine angenehme Konsistenz und vermischen sich perfekt mit den anderen Zutaten. Wenn man die Zutaten gut vermengt und einige Minuten ziehen lässt, entfaltet sich das gesamte Aroma – ich kann das nur empfehlen!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Aromen des Mittelmeers in jedem Bissen
Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für jede Gelegenheit
Vielseitig – perfekt als Beilage oder Hauptgericht

Zubereitung der Nudeln

Die Wahl der richtigen Pasta ist entscheidend für die Konsistenz des Salats. Kurze Nudeln wie Fusilli oder Penne sind nicht nur einfach zu essen, sondern nehmen auch das Dressing gut auf. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser, bis sie al dente sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Sie sollten fest, aber nicht hart sein, um eine angenehme Textur zu gewährleisten.

Nachdem Sie die Nudeln abgegossen haben, spülen Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab. Dadurch wird das Kochen gestoppt und die Nudeln bleiben schön bissfest. Lassen Sie sie vollständig abtropfen, bevor Sie mit den anderen Zutaten fortfahren.

Die perfekte Zutatenkombination

Die frischen Zutaten verwandeln diesen Nudelsalat in ein aromatisches Erlebnis. Die Kombination von knackiger Paprika, saftigen Kirschtomaten und würzigen Oliven sorgt für eine ausgewogene Mischung von Aromen und Texturen. Achten Sie darauf, die Paprika in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie sich gleichmäßig im Salat verteilen und jeder Bissen perfekt abgestimmt ist.

Feta-Käse bringt eine angenehme Salzigkeit und Cremigkeit in den Salat. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie den Thunfisch einfach durch mehr Feta oder eine Kombination aus Kichererbsen und gerösteten Nüssen ersetzen. Halten Sie Ausschau nach einem hochwertigen Feta, der dem Salat den richtigen Geschmack verleiht.

Dressing und Aufbewahrung

Das Dressing ist eine der Schlüsselen für den Erfolg dieses Rezeptes. Eine gute Mischung aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Dijon-Senf sorgt für eine harmonische Geschmacksbalance. Mischen Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel gründlich, bis das Dressing eine glatte und glänzende Konsistenz erreicht. Eventuell können Sie die Menge an Essig anpassen, je nachdem, wie säuerlich Sie es mögen.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten möchten, können Sie alle Zutaten außer dem Dressing mischen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Nudeln und das Gemüse knackig bleiben. So bleibt der Salat frisch und die Aromen harmonieren optimal.

Zutaten für den mediterranen Nudelsalat mit Thunfisch

Hauptzutaten

300g kurze Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 200g)
1 Paprika, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
200g Kirschtomaten, halbiert
100g schwarze Oliven, entsteint
150g Feta-Käse, gewürfelt
frischer Basilikum, gehackt

Dressing

6 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bitte achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden.

Zubereitung

Nudeln Kochen

Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.

Zutaten Vorbereiten

Während die Nudeln kochen, das Gemüse und die anderen Zutaten vorbereiten. Paprika, Zwiebel, Kirschtomaten und Oliven bereitstellen.

Dressing Zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat Zusammenstellen

Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben, den Thunfisch (abgetropft), das Gemüse und den Feta vorsichtig unterheben. Das Dressing darübergießen und alles gut vermengen.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren oder für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zur Zubereitung

Profi-Tipps

Verwenden Sie je nach Vorliebe auch andere Gemüsesorten oder Ergänzungen wie Artischocken oder Kapern für zusätzliche Aromen.

Variationen des Salats

Dieser mediterrane Nudelsalat lässt sich hervorragend variieren. Sie können zusätzliche Zutaten wie artischockenherzen, getrocknete Tomaten oder sogar Avocado hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Für einen besonderen Kick können Sie etwas Chili oder Knoblauchpulver in das Dressing geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Petersilie, um neue Geschmacksschichten zu entdecken.

Eine weitere großartige Idee ist es, dieart des Dressings zu verändern. Statt Balsamico-Essig können Sie auch weißen Essig oder Zitronensaft verwenden, was dem Salat eine frische Note verleiht. erhöhen Sie die Menge an Dijon-Senf für eine schärfere Note oder fügen Sie etwas Honig hinzu, um die Säure auszugleichen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Nudelsalat auf einem großen Platten oder in einzelnen Schalen, garnieren Sie ihn mit frischem Basilikum für einen schönen Farbkontrast und einen aromatischen Zusatz. Dieser Salat eignet sich nicht nur perfekt für Picknicks, sondern macht auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch eine gute Figur.

Um den Salat noch ansprechender zu präsentieren, können Sie ihn in Portionen aufteilen und auf einem Bett aus frischen Blättern, wie Rucola oder Spinat, anrichten. Das sorgt nicht nur für einen tollen visuelle Look, sondern ergänzt auch die Aromen des Salats auf wunderbare Weise.

Aufbewahrungstipps

Um den Nudelsalat frisch zu halten, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleibt er bis zu 2 Tage haltbar, ohne an Geschmack zu verlieren. Achten Sie darauf, das Dressing separat aufzubewahren, bis Sie bereit sind, den Salat zu servieren.

Falls die Nudeln beim Aufbewahren etwas aufquellen, genügt es, ein wenig Olivenöl unterzumengen, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen. Bei Bedarf können Sie auch ein wenig frischen Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Nudelsalat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Er bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Brokkoli verwenden - ganz nach Ihrem Geschmack!

→ Wie kann ich den Salat abwandeln?

Versuchen Sie, verschiedene Käsesorten oder Meeresfrüchte hinzuzufügen oder das Dressing anzupassen, um neue Aromen zu erleben.

→ Kann ich den Thunfisch ersetzen?

Ja, Sie können den Thunfisch durch Hähnchenbrust oder Kichererbsen ersetzen, wenn Sie eine vegetarische Option möchten.