Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Name: Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt; 200g Ricotta; 100g geriebener Parmesan; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 400g Tomatensauce; 1 Teelöffel Oregano; 1 Teelöffel Olivenöl; 12-14 Cannelloni-Rohlinge

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:27:35.640Z

Diese Grünkohl Cannelloni sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und lecker. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack des Grünkohls kombiniert mit cremiger Füllung
Einfach und schnell zuzubereiten für geschäftige Wochentage
Ideal für die ganze Familie oder als beeindruckendes Gericht für Gäste

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Grünkohl ist nicht nur ein wahres Superfood, sondern auch ein geschmacklicher Genuss. Sein herzhaftes Aroma harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung aus Ricotta und Parmesan. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Durch die Verwendung von frischem Grünkohl erhöhen Sie den Nährstoffgehalt Ihrer Cannelloni erheblich und bringen gleichzeitig Farbe auf den Teller.

Die Auswahl an Zutaten für die Füllung ist vielseitig und ermöglicht Ihnen, kreativ zu werden. Sie können je nach Saison auch andere Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze anpassen, um noch mehr Geschmack zu erzielen. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für verschiedene Geschmäcker und Vorlieben.

Ein schnelles Gericht für hektische Tage

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, auch an geschäftigen Wochentagen gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten zu können. Diese Grünkohl Cannelloni sind in kürzester Zeit zubereitet und benötigen nur wenige Schritte. Mit einer Vorbereitungszeit von weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Essen auf den Tisch bringen, das Ihre Familie begeistern wird.

Die unkomplizierte Zubereitung macht es einfach, die Cannelloni auch in größeren Mengen zu kochen. Bereiten Sie einfach mehrere Auflaufformen vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag oder frieren Sie sie für ein schnelles Abendessen ein. So haben Sie immer eine gesunde Option zur Hand.

Ein beeindruckendes Gericht für jeden Anlass

Ob für ein Familienessen, ein Treffen mit Freunden oder ein festliches Dinner – diese Grünkohl Cannelloni sind die perfekte Wahl. Sie sehen nicht nur ansprechend aus, sondern bieten auch einen wunderbaren Geschmack, der selbst anspruchsvollste Gäste begeistert. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat und knusprigem Brot für ein komplettes Menü, das niemanden enttäuscht.

Die Präsentation der Cannelloni in einer schönen Auflaufform kann auch als Gesprächsthema dienen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem außergewöhnlichen Gericht und zeigen Sie, wie einfach es ist, gesunde und köstliche Speisen zuzubereiten, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.

Zutaten

Für die Füllung:

300g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt
200g Ricotta
100g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce:

400g Tomatensauce
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Olivenöl

Für die Cannelloni:

12-14 Cannelloni-Rohlinge

Die Zutaten sind frisch und einfach erhältlich.

Zubereitung

Füllung zubereiten

Den Grünkohl in einem Topf mit etwas Wasser blanchieren, bis er weich ist. Abtropfen lassen und mit Ricotta, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

Cannelloni füllen

Die Mischung in die Cannelloni-Rohlinge füllen und in eine Auflaufform legen.

Sauce zubereiten

Die Tomatensauce mit Oregano und Olivenöl vermischen und über die gefüllten Cannelloni gießen.

Backen

Bei 180°C etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis die Cannelloni gar sind.

Servieren Sie die Cannelloni heiß und genießen Sie sie mit einem frischen Salat.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, den Grünkohl richtig zu blanchieren. Dies hilft nicht nur, die Farbe zu bewahren, sondern auch, den bitteren Geschmack zu reduzieren. Blanchieren Sie den Grünkohl für etwa 3-4 Minuten in kochendem Wasser und tauchen Sie ihn anschließend sofort in Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen.

Achten Sie darauf, die Cannelloni-Rohlinge gut zu füllen, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen. Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Füllung gleichmäßig und ohne viel Aufwand in die Röhren zu bringen.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas gehackte Chili oder Muskatnuss zur Füllung hinzu, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse kann interessante Geschmacksnuancen erzeugen.

Wenn Sie eine vegane Version zubereiten möchten, können Sie den Ricotta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch Hefeflocken ersetzen, um den käsigen Geschmack zu simulieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Cannelloni in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren können Sie sie einfach im Ofen aufwärmen, bis sie durchgehend heiß sind.

Alternativ können Sie die gefüllten Cannelloni auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie bis zu 2 Monate im Gefrierfach. So haben Sie jederzeit ein schnelles und gesundes Gericht zur Hand, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Cannelloni bis zu einem Tag im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Blattgemüse oder sogar Spinat verwenden.

→ Sind diese Cannelloni vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist komplett vegetarisch.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.