Nussrolle ohne Mehl
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Nussrolle ohne Mehl ist ein köstliches, glutenfreies Dessert, das mit einer reichhaltigen Nussfüllung begeistert.
Diese Nussrolle ohne Mehl ist ideal für alle, die auf Gluten verzichten möchten. Die Kombination aus gerösteten Nüssen und einer zarten Füllung macht sie zu einem absoluten Genuss.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Nussgeschmack, der den Gaumen verwöhnt
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die Perfekte Kombination von Nüssen
Die Nussrolle ohne Mehl vereint die Aromen von Haselnüssen und Mandeln in einer harmonischen Verbindung. Diese Mischung sorgt nicht nur für einen intensiven Nussgeschmack, sondern auch für eine angenehme Textur. Die Verwendung von gemahlenen Nüssen anstelle von Mehl macht dieses Rezept zu einer großartigen glutenfreien Option, die selbst die wählerischsten Esser begeistert.
Zusätzlich zu ihrem unverwechselbaren Geschmack bieten Nüsse eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind reich an gesunden Fetten, Eiweißen und wichtigen Vitaminen. Diese Nussrolle ist also nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine nahrhafte Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Einfaches Backvergnügen für Jeden
Eines der besten Dinge an dieser Nussrolle ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Techniken können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker anspricht. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass Sie garantiert ein erfolgreiches Ergebnis erzielen.
Die Zubereitung der Füllung ist ebenso unkompliziert. Sie brauchen lediglich die Zutaten zusammenzufügen, und schon haben Sie eine köstliche Mischung, die die Rolle perfekt ergänzt. Diese Einfachheit macht die Nussrolle zu einer idealen Wahl für spontane Backaktionen oder wenn Sie Gäste überraschen möchten.
Vielseitigkeit, die begeistert
Die Nussrolle ohne Mehl ist nicht nur ein wunderbares Dessert, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie beispielsweise Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, das Rezept immer wieder neu zu interpretieren und es an verschiedene Anlässe anzupassen.
Ob bei festlichen Anlässen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch – diese Nussrolle beeindruckt immer. Servieren Sie sie mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Eis für ein noch köstlicheres Erlebnis. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Zutaten
Für den Teig
- 200g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 100g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 150g gemahlene Nüsse
- 50g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100g Butter, geschmolzen
Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die gemahlenen Nüsse unterheben und gut vermischen.
Füllung vorbereiten
In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse, Zucker und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
Rollen formen
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verstreichen. Die Nussfüllung darauf verteilen und vorsichtig aufrollen.
Backen
Die Rolle im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Danach auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Servieren Sie die Nussrolle mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Schokoladensauce.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Nüsse frisch zu mahlen, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie die Nüsse selbst mahlen, erhalten Sie ein intensiveres Aroma und eine bessere Textur. Würden Sie lieber bereits gemahlene Nüsse verwenden, achten Sie darauf, dass sie von hoher Qualität sind und keine Zusatzstoffe enthalten.
Das Aufrollen der Nussrolle sollte vorsichtig erfolgen, damit die Füllung nicht herausquillt. Nutzen Sie das Backpapier als Hilfe, um die Rolle gleichmäßig und straff zu formen. Ein gut geformtes Dessert sieht nicht nur ansprechend aus, sondern sorgt auch für einen besseren Geschmack.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Nussrolle ohne Mehl kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. So bleibt die Rolle mehrere Tage saftig und lecker.
Wenn Sie die Rolle länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Rolle in Portionen und wickeln Sie jede Portion einzeln ein. Im Gefrierschrank bleibt die Nussrolle bis zu 2 Monate haltbar. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen.
Variationen der Nussrolle
Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten! Neben Haselnüssen und Mandeln können Sie auch Walnüsse, Pekannüsse oder Cashews verwenden. Jede Nuss bringt ihren eigenen Charakter und Geschmack in die Rolle, sodass Sie immer wieder neue Kombinationen ausprobieren können.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Füllung mit Schokolade oder Karamell verfeinern. Eine Schicht dunkler Schokolade oder ein Hauch von Karamellsoße in der Füllung macht die Nussrolle noch unwiderstehlicher. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können jede Art von gemahlenen Nüssen verwenden, die Ihnen gefällt.
→ Wie lange ist die Nussrolle haltbar?
Die Nussrolle hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Rolle einfrieren?
Ja, Sie können die Nussrolle einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
→ Ist dieses Rezept glutenfrei?
Ja, dieses Rezept enthält kein Mehl und ist somit glutenfrei.
Nussrolle ohne Mehl
Nussrolle ohne Mehl ist ein köstliches, glutenfreies Dessert, das mit einer reichhaltigen Nussfüllung begeistert.
Erstellt von: Nele Hartung
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 200g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 100g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 150g gemahlene Nüsse
- 50g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100g Butter, geschmolzen
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die gemahlenen Nüsse unterheben und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse, Zucker und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verstreichen. Die Nussfüllung darauf verteilen und vorsichtig aufrollen.
Die Rolle im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Danach auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 24g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 180mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 15g
- Protein: 6g