Cookies ohne Ei
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Leckere und einfache Cookies, die ganz ohne Ei auskommen!
Diese köstlichen Cookies sind perfekt für alle, die auf Eier verzichten möchten. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken trotzdem fantastisch!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Leckerer Keksgenuss ohne Ei
- Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
- Ideal für Allergiker oder Veganer
Die Vorteile von eifreien Cookies
Eifreie Cookies bieten eine großartige Möglichkeit, den Keksgenuss für alle zugänglich zu machen. Viele Menschen haben Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber Eiern, und dieses Rezept stellt sicher, dass niemand auf den süßen Genuss verzichten muss. Die Verwendung von Pflanzenmilch und anderen Zutaten sorgt dafür, dass die Cookies trotzdem saftig und lecker sind.
Ein weiterer Vorteil der eifreien Cookies ist die einfache Zubereitung. In nur 25 Minuten können Sie eine köstliche Leckerei zaubern, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist. Dies macht sie perfekt für spontane Backaktionen oder als süßer Snack für die ganze Familie.
Schließlich sind diese Cookies auch ideal für Veganer. Durch den Verzicht auf Eier und die Verwendung pflanzlicher Zutaten können alle, die sich pflanzlich ernähren, in den Genuss dieser leckeren Kekse kommen. Probieren Sie sie aus und überzeugen Sie sich selbst von ihrem köstlichen Geschmack!
Variationen für jeden Geschmack
Eifreie Cookies lassen sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um Ihre eigenen, einzigartigen Kreationen zu schaffen. Die Möglichkeiten sind nahezu endlos, und jeder kann die Cookies nach seinen Vorlieben gestalten.
Für eine etwas gesündere Variante können Sie die Zuckermenge reduzieren oder anstelle von normalem Mehl Vollkornmehl verwenden. Dadurch erhalten die Cookies nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch zusätzliche Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
Versuchen Sie auch, verschiedene Aromen hinzuzufügen, wie Zimt, Kakao oder sogar Kokosnuss. Diese kleinen Änderungen können einen großen Unterschied im Geschmack machen und Ihre eifreien Cookies zu einem besonderen Erlebnis werden lassen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für Cookies ohne Ei
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter (weich)
- 50ml Pflanzenmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Schokoladenstückchen (nach Belieben)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Cookies zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Dann die Pflanzenmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Zutaten vermengen
Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nach Belieben Schokoladenstückchen unterheben.
Backen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nach dem Backen die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Um sicherzustellen, dass Ihre eifreien Cookies die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Zutaten gut abzuwiegen und genau zu messen. Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich zu schlagen, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt und eine luftige Textur entsteht.
Wenn der Teig zu trocken erscheint, können Sie einen Esslöffel mehr Pflanzenmilch hinzufügen. Dies hilft, die Cookies weich und zart zu machen. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da dies die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen kann.
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen. So behalten sie ihre Form und werden nicht zu brüchig.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Eifreie Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang köstlich und genießbar.
Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel oder einen geeigneten Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn die Naschkatze zuschlägt.
Um die Kekse nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So schmecken sie fast wie frisch gebacken!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Butter ersetzen?
Ja, Sie können die Butter durch Margarine oder Kokosöl ersetzen.
→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?
Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln, um mehr Cookies zu machen.
→ Sind die Cookies vegan?
Ja, dieses Rezept ist vegan, da es keine Eier oder tierischen Produkte enthält.
Cookies ohne Ei
Leckere und einfache Cookies, die ganz ohne Ei auskommen!
Erstellt von: Nele Hartung
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies ohne Ei
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter (weich)
- 50ml Pflanzenmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Schokoladenstückchen (nach Belieben)
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Dann die Pflanzenmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nach Belieben Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 22g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g