Apfeltorte mit Salzkaramell

Name: Apfeltorte mit Salzkaramell
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 125g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; 500g Äpfel; 1 Prise Salz; 200g Zucker; 90g Butter; 120ml Sahne; 1 TL Meersalz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Eine köstliche Apfeltorte, perfekt kombiniert mit dem süß-salzigen Geschmack von Karamell.

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T19:55:59.840Z

Diese Apfeltorte mit Salzkaramell ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus frischen Äpfeln und salzigem Karamell bringt das Beste aus beiden Welten zusammen.

        Warum Sie diese Apfeltorte lieben werden
        Saftige Äpfel, die perfekt in den Teig eingebettet sind
Der süß-salzige Geschmack des Karamells sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis
Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Apfeltorte begeistert mit einer harmonischen Mischung aus saftigen Äpfeln und einem zarten Teig. Der Zimt verleiht nicht nur eine warme Note, sondern unterstreicht auch die Frische der Äpfel. Jedes Stück ist ein Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch herzhaft ist und Erinnerungen an gemütliche Nachmittage weckt.

Das Highlight dieser Torte ist jedoch das Salzkaramell. Die Kombination aus süßem Karamell und einem Hauch von Meersalz bringt die Aromen der Äpfel perfekt zur Geltung. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein Rezept für jeden Anlass

Ob zu einem festlichen Anlass oder einfach als süßer Snack für zwischendurch, diese Apfeltorte ist immer eine gute Wahl. Sie eignet sich hervorragend für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder als Dessert nach einem leckeren Abendessen. Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft machen sie zu einem echten Hingucker.

Das Rezept ist zudem einfach zuzubereiten, sodass auch weniger erfahrene Bäcker keine Scheu haben müssen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt die Torte garantiert und sorgt für Freude in der Küche.

Tipps für die perfekte Apfeltorte

Um das Beste aus Ihrer Apfeltorte herauszuholen, wählen Sie die richtigen Äpfel. Sorte wie Boskop oder Elstar eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Säure mitbringen, die die Süße des Karamells ausbalanciert. Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Ein weiterer Tipp ist, die Torte vor dem Servieren gut auskühlen zu lassen. So kann sich der Geschmack entfalten und das Salzkaramell bleibt geschmeidig. Wenn Sie möchten, können Sie die Torte zusätzlich mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinern, um ihr eine besondere Note zu verleihen.

Zutaten

Für die Torte

250g Mehl
150g Zucker
125g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
500g Äpfel
1 Prise Salz

Für das Salzkaramell

200g Zucker
90g Butter
120ml Sahne
1 TL Meersalz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz einarbeiten.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Salzkaramell zubereiten

Den Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Butter und Sahne hinzufügen und gut verrühren. Das Meersalz hinzugeben und abkühlen lassen.

Servieren

Die Torte mit dem Salzkaramell überziehen und nach Belieben dekorieren.

Genießen Sie Ihre Apfeltorte mit Salzkaramell warm oder kalt!

Häufige Fragen zur Apfeltorte

Wie lange hält sich die Apfeltorte? Die Torte kann, gut abgedeckt, bis zu fünf Tage frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Achten Sie darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich die Äpfel variieren? Absolut! Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten oder kombinieren Sie Äpfel mit Birnen für ein neues Geschmackserlebnis. Auch Trockenfrüchte können eine interessante Ergänzung sein.

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver in den Teig mischen oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Dies verleiht der Torte eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht sie besonders für Schokoladenliebhaber attraktiv.

Eine glutenfreie Version ist ebenfalls möglich. Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von herkömmlichem Mehl. Das Ergebnis bleibt köstlich, und auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit können die Torte genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Apfeltorte warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders leckeren Genuss. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Eis ist unschlagbar.

Für einen festlichen Touch können Sie die Torte mit frischen Äpfeln und Minzblättern dekorieren. Dies sorgt nicht nur für einen schönen Anblick, sondern bringt auch eine frische Note in den Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann am Vortag gebacken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Äpfel durch Birnen oder Pfirsiche ersetzen, je nach Saison.

→ Wie lange hält sich die Torte?

Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Salzkaramell auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, Sie können eine pflanzliche Alternative zur Sahne verwenden, um eine vegane Version zu kreieren.