Rezepte Abendessen leicht gekocht

Name: Rezepte Abendessen leicht gekocht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 200ml Gemüsebrühe; 200g Reis; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und einfach zuzubereitende Abendessenrezepte, die Ihre Familie begeistern werden.

Erstellt von

Nele Hartung

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T20:16:11.066Z

Diese Rezepte sind ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Aromen, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Ernährung

      

Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, dass Abendessen nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet werden können. Mit diesem Rezept für Hähnchenbrustfilet und buntem Gemüse sind Sie in weniger als 30 Minuten am Tisch. Die einfache Zubereitung und die wenigen Schritte machen es ideal für berufstätige Eltern oder für alle, die nach einem langen Tag einfach nur entspannen möchten.

Die Verwendung von frischen Zutaten und einer klaren Anleitung sorgt dafür, dass auch Anfänger in der Küche schnell Erfolg haben. So wird das Kochen nicht zur lästigen Pflicht, sondern zu einem angenehmen Erlebnis. Genießen Sie die gemeinsame Zeit am Tisch, ohne viel Aufwand in der Küche.

Dieses Rezept fördert zudem die Kreativität, da Sie die Gemüsesorten je nach Saison oder persönlichen Vorlieben variieren können. So bleibt das Gericht trotz seiner Einfachheit immer spannend und abwechslungsreich.

Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Ernährung

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für eine gesunde Ernährung. In diesem Rezept verwenden wir mageres Hähnchenbrustfilet, das reich an Proteinen ist und sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit eignet. Kombiniert mit frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln erhalten Sie eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.

Reis als Beilage liefert Ihnen komplexe Kohlenhydrate, die Energie für den Tag spenden. Durch die Verwendung von Gemüsebrühe anstelle von Wasser beim Kochen des Reises bringen Sie zusätzlich Geschmack und Nährstoffe in Ihr Gericht.

Die frischen Kräuter zum Garnieren sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine tolle Möglichkeit, zusätzliche Aromen hinzuzufügen und die Nährstoffaufnahme zu steigern. Petersilie und Basilikum sind zudem reich an Antioxidantien und fördern die Gesundheit.

Vielfältige Aromen für jeden Geschmack

Eines der besten Dinge an diesem Abendessen ist die Vielfalt an Aromen, die es bietet. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Gewürze wie Salz und Pfeffer heben die natürlichen Aromen der Zutaten hervor und machen das Gericht zu einem echten Genuss.

Darüber hinaus können Sie das Rezept ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder fügen Sie weitere Gemüsesorten hinzu, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Vielleicht möchten Sie auch etwas Schärfe mit Chili oder einen Hauch von Süße mit Karotten hinzufügen.

Diese Flexibilität macht das Rezept nicht nur für jeden Anlass geeignet, sondern auch für unterschiedliche Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur eine gesunde Mahlzeit suchen, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
200ml Gemüsebrühe
200g Reis
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen brät, schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in Würfel und hacken Sie den Knoblauch.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten.

Reis kochen

Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe.

Servieren

Servieren Sie das Hähnchen-Gemüse-Gemisch auf einem Bett von Reis und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu halten, sollten Sie die Temperatur der Pfanne gut im Auge behalten. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass das Fleisch austrocknet. Eine mittlere Hitze ist ideal, um eine goldbraune Kruste zu erzielen, während das Innere saftig bleibt.

Wenn Sie das Gemüse vorbereiten, schneiden Sie es gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart. Unterschiedliche Gemüsesorten benötigen unterschiedliche Garzeiten. Beginnen Sie mit dem Gemüse, das länger braucht, wie Zwiebeln, und fügen Sie dann die schnell garenden Zutaten wie Paprika hinzu.

Eine weitere nützliche Technik ist das Anrichten auf dem Teller. Servieren Sie das Hähnchen und das Gemüse kunstvoll auf dem Reis, um ein ansprechendes Präsentation zu erreichen. Ein hübsches Gericht macht das Essen gleich viel mehr Freude.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Fügen Sie zum Beispiel asiatische Aromen hinzu, indem Sie Sojasauce, Ingwer und Sesamöl verwenden, anstelle von Olivenöl und Gemüsebrühe. Dies verleiht dem Gericht eine ganz neue Dimension.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Zutaten liefern ebenfalls wertvolle Proteine und ergänzen sich ausgezeichnet mit dem Gemüse.

Zusätzlich können Sie das Gericht mit verschiedenen Beilagen variieren. Anstelle von Reis könnten Quinoa oder Couscous eine interessante Abwechslung darstellen, die das Gericht noch gesünder macht.

Serviervorschläge

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Dinner mit Freunden. Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat als leichte Vorspeise oder einen leichten Dessert wie Sorbet, um das Menü abzurunden.

Für besondere Anlässe können Sie auch ein Glas Weißwein oder einen spritzigen Rosé anbieten, die die Aromen des Hähnchens und der Kräuter wunderbar ergänzen.

Vergessen Sie nicht, frisches Brot dazu zu reichen, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ein gutes Baguette oder ciabatta passt hervorragend zu diesem Gericht und sorgt für ein rundum gelungenes Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine andere Proteinquelle.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält es sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist eine praktische Option und kann direkt in die Pfanne gegeben werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder Baguette sind perfekte Begleiter zu diesem Gericht.